Auf der Straße des Champagners

Die Appellation für Champagnerweine erstreckt sich im Wesentlichen über zwei Departements: Marne, wo 70% der Champagnerweine um die großen Häuser von Reims oder Epernay herum produziert werden, und Aube mit der Côte des Bar.

Lange Zeit stand die Côte des Bar im Schatten der Montagne de Reims mit ihren eher vertraulichen Produktionen, doch heute zeichnet sie sich durch Frische, Neuheit und Dynamik aus.

Die Route der Champagner-Weinberge der Côte des Bar ist von unserem ungewöhnlichen Dorf Bar-sur-Aube aus zu entdecken, für einen zauberhaften Aufenthalt im Herzen der Natur inmitten der Weinberge der Aube.

Die Geschichte von La côte des Bar in der Champagne

Die Côte des Bar erhielt die Bezeichnung „Champagnerwein“ erst 1927, nach vielen Konflikten um diese Anerkennung.

Vor 1927 wurde die Côte des Bar als subsidiäres Traubenanbaugebiet genutzt. Die großen Produzenten der Champagne kamen hierher, wenn es einen Mangel gab oder wenn die Händler nicht bereit waren, den hohen Preis für die Trauben in den „offiziellen“ Regionen zu zahlen.

Diese Frustration führte zu einem starken Wunsch der Winzer von Aube nach Anerkennung ihrer Arbeit durch die Aufnahme in das offizielle Gebiet des Weinbaugebiets der Champagne.

Die Qualität der Champagner von der Côte-des-Bar

Die Hauptrebsorte ist Pinot Noir, gefolgt von Pinot Meunier und Chardonnay, und die Weinberge sind auf lehmigem und kalkhaltigem Boden gepflanzt. Aus dieser Kombination resultieren Champagner von großer Eleganz und Feinheit. Die weinige Seite ist besonders für die Anhänger von Burgunderweinen interessant.

Die Hauptrebsorte ist Chardonnay, und die Weinberge sind auf lehmigem und kalkhaltigem Boden gepflanzt. Aus dieser Kombination resultieren Champagner von großer Eleganz und Feinheit. Die weinige Seite ist besonders für die Anhänger von Burgunderweinen interessant.

Entdecken Sie weiter nördlich an der Côte des Bar: den berühmten Rosé von Riceys, der nur in der Côte des Bar, in Les Riceys in der Nähe von Bar sur Seine, hergestellt wird. Dieser Roséwein wird auf eine in Frankreich einzigartige Weise hergestellt, was ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

Champagner in Bar-sur-Aube genießen

Im Herzen der Côte des Bar können Sie keinen Urlaub im ungewöhnlichen Dorf der Champagne in Bar-sur-Aube machen, ohne die Champagnerproduzenten zu besuchen und (in Maßen) das Getränk der Könige zu probieren.

Nur 5 Minuten zu Fuß vom Dorf der Champagne entfernt finden Sie das Haus Dominique GAUTHIER. Sie können den Weinkeller und die Kelterei besichtigen und die Champagnersorten probieren.

Champagne Brisson-Jonchère ist auch ein Erntebesitzer in Bar-sur-Aube. Ihre Champagnerkapseln sind besonders kunstvoll gearbeitet und bei Sammlern sehr beliebt.

Schließlich gehören einige Weinberge in der Gemeinde Bar-sur-Aube zur Domäne des weltberühmten Hauses Moët & Chandon.

An der Theke unseres ungewöhnlichen Dorfes können Sie Champagner von Benoît Gaullet oder Champagne Leboeuf probieren, die nur wenige Minuten vom ungewöhnlichen Dorf entfernt sind.

Auswahl an ungewöhnlichen Unterkünften für Ihren Aufenthalt in Bar-sur-Aube

Für einen ungewöhnlichen Aufenthalt mit der Familie : Die Hütte Robinson’s Dream

Für einen ungewöhnlichen Aufenthalt zu zweit : Le Carré d’étoiles Spa

Für einen ungewöhnlichen Aufenthalt im Stamm : Ferienhaus Ratatouille